English version
In a new episode of cooking with @ramisey 😅, I bring you a very simple and healthy recipe, which became Baby Bee's breakfast. The idea was for her to try a new vegetable named chayota, this one has a similar taste to cucumber or zucchini, but it has a rougher texture. And the best thing is that it complements perfectly when combined with other flavors because it is fresh and soft.
Chayota has a high water content, therefore, it is ideal for dieting 😅, although this is not the case. It is also rich in fiber, so it helps to improve digestive health, a very important aspect in babies, so they do not have problems with bowel movements.
On this occasion, I decided to add banana, since the little girl loves its sweetness and to vary the menu I added a boiled egg, a great source of protein, at her request. The little girl has managed to concentrate on breaking the shell and she also likes to hear the sound of it falling when it breaks into little pieces, kid stuff 😅. aAfterwards, I made her some wheat flour pancakes to complete the breakfast.
Ingredients:
- 1 ripe plantain
- 1 chayota
- 1 egg
- 100 grams of wheat flour
- Salt to taste
- 1/2 liter of water
Preparation:
I washed the chayota, removed the shells and chopped it into pieces. Likewise, I removed the shells from the plantain and divided it into pieces, I wanted it to be smooth and soft. My dad taught me that if I want to achieve a firmer texture to cook it in its shell and remove it when it is cooked.
In a pot I put the water, the pieces of chayota and plantains, adding a touch of salt, I put it to cook at medium temperature until parboiled. With a fork I verified that they were ready, about ten minutes were enough. I also put the egg in another pot until it boiled.
Then, in a bowl I put 1/4 of a glass of water with a touch of salt and added the flour, kneaded until I obtained a mixture that did not stick to my hands. I formed three pancakes and put them in the batter until they were golden brown on both sides.
When the egg was ready, I waited for it to cool and Alma helped me to remove the shell, finally I chopped it into pieces and in a container I put it together with the vegetables. The little one liked this delicious and nutritious breakfast, she said the chayota was potato 😅. Mission accomplished.
Versión en Español
En un nuevo episodio de cocinando con @ramisey 😅, les traigo una receta muy sencilla y saludable, la cual se convirtió en el desayuno de Baby Bee. La idea era que probara una verdura nueva de nombre chayota, esta tiene un sabor parecido al pepino o calabacín, pero es de textura más rugosa. Y lo mejor es que complementa perfecto al unirse con otros sabores pues es fresca y suave.
La chayota tiene un alto contenido de agua, por lo tanto, es ideal para hacer dieta 😅, aunque este no es caso. También es rica en fibra, por lo que ayuda a mejorar la salud digestiva, aspecto muy importante en los bebés, así no tienen problemas con las evacuaciones.
En esta ocasión, decidí añadir plátano, ya que la niña le encanta su dulzor y para variar el menú le puse al plato un huevo sancochado, una gran fuente de proteína, a petición de ella. La niña ha logrado concentrarse rompiendo la cáscara y también le agrada escuchar su sonido al caer, cuando se rompe en pedacitos, cosas de niños 😅. Posteriormente, le hice unas tortitas de harina de trigo para completar el desayuno.
Ingredientes:
- 1 plátano maduro
- 1 chayota
- 1 huevo
- 100 gramos de harina de trigo
- Sal al gusto
- 1/2 de litro de agua
Preparación:
Lavé la chayota, le quité las conchas y la piqué en trozos. Igualmente, retiré las conchas del plátano y lo dividí en pedazos, quería que quedara suave y blando. Mi papá me enseñó que si quiero lograr una textura más firme que lo sancoche con su concha y la retire cuando esté cocido.
En una olla coloqué el agua, los trozos de chayota y plátanos, agregando un toque de sal, puse a cocinar a temperatura media hasta sancochar. Con un tenedor verifiqué que estuvieran listos, unos diez minutos fueron suficientes. Asimismo, puse el huevo en otra olla hasta que hirviera.
Posteriormente, en un bol coloqué 1/4 de un vaso de agua con un toque de sal y agregué la harina, amasé hasta que obtuve una mezcla que no se pegara a mis manos. Formé tres tortitas y las puse en el budare hasta que se doraron por ambas caras.
Cuando el huevo estuvo listo, esperé que se enfriara y Alma me ayudó a quitar la cáscara, finalmente lo piqué en pedazos y en un envase lo uní con las verduras. A la pequeña le gustó este delicioso y nutritivo desayuno, decía que la chayota era papa 😅. Misión cumplida.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
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