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Hola amigo, si eres de las personas que dice que no sabes que vas a cocinar hoy o que estás cansado de comer lo mismo en el almuerzo, pero sabes que tienes que comer todos los días, aquí les traigo una deliciosa receta, ideal para compartir en familia, un delicioso almuerzo, se trata de un arroz a la jardinera con pollo frito y tajadas de plátano frito. Es un plato sencillo de preparar y los ingredientes son fáciles de conseguir. Espero que les guste. Buen provecho.
Hey friend, if you're one of those people who says you don't know what to cook today or you're tired of eating the same thing for lunch, but you know you have to eat every day, here's a delicious recipe that's perfect for sharing with the family, a delicious lunch: rice with vegetables, fried chicken, and fried plantain slices. It's a simple dish to prepare and the ingredients are easy to find. I hope you like it. Bon appétit.
- 1 pollo
- 4 tazas y media de arroz
- 2 huevos
- Guisantes
- 1 tallo de cebollín
- 1/2 pimentón verde
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Manteca de cerdo
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Salsa de soja
- Sal
- 1 chicken
- 4½ cups of rice
- 2 eggs
- Peas
- 1 stalk of green onion
- ½ green bell pepper
- 1 carrot
- 2 tablespoons of olive oil
- Lard
- 2 tablespoons wheat flour
- 1 tablespoon paprika
- 1 teaspoon turmeric
- Soy sauce
- Salt
Preparación del arroz a la jardinera
- Lo primero que haremos es lavar la zanahoria, tallo de cebollín, los guisantes y zanahoria, lo cortamos en cubos pequeños y reservamos.
Preparation of rice with vegetables
- First, wash the carrot, green onion stalks, peas, and carrots, cut them into small cubes, and set aside.
- Ahora colocamos una Paila o olla y añadimos un poco de aceite cuando este caliente añadimos la zanahoria, luego los guisantes y el cebollin y al final el pimentón y dejamos que cocine unos minutos hasta que se ponche.
- Now place a pan or pot on the stove and add a little oil. When it is hot, add the carrots, then the peas and green onions, and finally the paprika. Cook for a few minutes until tender.
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- Ahora añadimos una cucharadita de cúrcuma mezclamos, seguidamente el arroz, revolvemos.
- Now add a teaspoon of turmeric, mix, then add the rice and stir.
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- Luego agregamos las tazas de agua y la cucharadita de sal, removemos bien para que el arroz no se quede en el fondo. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el agua se evapore, tapamos y listo este delicioso arroz.
- Then add the cups of water and teaspoon of salt, stirring well so that the rice does not stick to the bottom. Cook over medium heat until the water evaporates, cover, and this delicious rice is ready.
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- Listo este delicioso arroz a la jardinera.
- This delicious jardinière rice is ready.
Preparación del pollo frito
- Para la preparación del pollo, lo primero que hacemos es cortar el pollo en presas y lo condimentamos con sal, paprika, salsa de soja, añadimos 2 huevos y la cucharada de harina de trigo y mezclamos y dejamos marinar 30 minutos para que se impregnen los sabores.
Preparation of fried chicken
- To prepare the chicken, first cut it into pieces and season with salt, paprika, and soy sauce. Add 2 eggs and a tablespoon of wheat flour, mix, and leave to marinate for 30 minutes so that the flavors are absorbed.
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- Ahora colocamos una sartén en la cocina a fuego alto, le añadimos manteca y cuando esté caliente vamos añadiendo las piezas de pollo y dejamos cocinar, por un lado, y luego lo dejamos que se cocine por el otro lado. Cuando este dorado lo sacamos del sartén y listo este pollo frito.
- Now place a frying pan on the stove over high heat, add butter, and when it is hot, add the chicken pieces and cook on one side, then flip them over and cook on the other side. When they are golden brown, remove them from the pan and the fried chicken is ready.
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- Listo este pollo frito.
- This fried chicken is ready.
- Ahora preparamos este plato, colocamos el arroz a la jardinera, el pollo frito y unas tortitas de harina de trigo fritas.
- Now we prepare this dish by placing the rice with vegetables, fried chicken, and some fried wheat flour pancakes on the plate.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
